Voyage dans l'île de Hokkaido 北海道
- Publié le : 01/10/2020
- Par : I.D.O.
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La grande île sauvage aux paysages grandioses
Pour les Japonais, Hokkaido est synonyme de grands espaces et denature sauvage. Un bout du monde où les températures peuvent atteindre moins 30degrés en hiver à l’extrême nord de l’île mais qui voit fleurir la lavande et les tournesols en été. Montagnes, volcans, plaines, lacs, rivières, marais, sourceschaudes et de magnifiques parcsnationaux peuplés d’animaux sauvages attirentchaque année des milliers de visiteurs, notamment en été où les températuressont plus fraiches que dans le reste du Japon, et en hiver pour les plaisirs dela neige.
La géographie de Hokkaido
Avec 83 456,58 km2, Hokkaido est la deuxième plus grande des quatre principales îles de l’Archipel mais la deuxième moins peuplée puisqu’elle ne compte qu’unpeu plus de 5 millions d'habitants, dont une petite partie est formée par la minorité ethnique des Aïnous, les aborigènes duJapon. Elle est située au nord de l'île de Honshu dont elle est séparéepar le détroit de Tsugaru. Elle est entourée par l’océanPacifique à l’Est, la mer du Japon à l’Ouest et la mer d’Okhotsk au nord.
Hokkaido est à la fois une région et une préfectureà elle seule. Sapporo en est la ville principale.
L'histoire de Hokkaido
Les premiers et pendant longtemps les seuls habitants deHokkaido étaient ceux de la minorité aïnoue. Ce n’est qu’au début de l'époque d'Edo (1603-1868) que Japonais et Aïnous entreprirentdes échanges commerciaux et que quelques Japonais vinrent s’installer surl’île. Mais en 1599, le shôgun Tokugawa y envoya le clan Matsumae et commença alors la colonisation de Hokkaido aux dépens de son peuple autochtone.
À l’ère Meiji (1868-1912), afin de protéger la région des ambitions de la proche Russie, Hokkaido est placée sous l’autorité de l’empereur du Japon et Sapporo en devient la capitale tandis que l’île prend son nom actuel : Hokkaido, qui signifie "la voie de la mer du Nord".
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Les spécialités culinaires de Hokkaido
Entouréede trois mers différentes, il n’est pas étonnant que l’île soit célèbre pourses poissons et fruits de mer, notamment son saumon sauvage et ses crabes. LesJaponais viennent de tout l’Archipel pour y déguster ses différentes variétésde crabes : le crabe araignée, le crabe des neiges et les tourteaux. Sescrevettes, oursins et seiches font également le délice des amateurs.
- À lire aussi : Manger du crabe au Japon
Bienque seulement 16 % des terres soient cultivées, Hokkaido estaussi réputée pour ses légumes (oignons, asperges), ses pommes de terre, son maïs,ses melons et ses produits laitiers.
L’une des spécialitésde l’île est l’agneau et le mouton, très rarement consommés dans le reste duJapon. Le plat typique est appelé Genghis Khan.Il s’agit de fines tranches de mouton ou d’agneau grillées avec des légumes sur une plaque enfonte.
Enfin, la bière et lewhisky fabriqués à Hokkaido sont renommés à travers tout l’Archipel et mêmeau-delà.
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Tarabagani, le crabe d'Hokkaido
Yoshimasa Yamaichi
Un sashimi de saumon
Wikimedia Commons
Les villesincontournables de Hokkaido
Sapporo - Cinquième métropole du Japon et "capitale"de l’île, Sapporo est une ville récente (fin du XIXème siècle), dynamique et animée.En hiver, elle attire de nombreux visiteurs grâce à sa proximité d’avec denombreuses stations de ski et à son célèbrefestival de la neige, Yuki matsuri.
Hakodate - C’est sansconteste la plus jolie ville de Hokkaido et aussi celle qui abrite le plus de monumentshistoriques. C’est aussi le port le plus important de l’île.
Otaru - A seulement 40 km de Sapporo, laville portuaire d’Otaru est une étape decharme et un passage obligé pour les amateurs de fruits de mer et de sushis.
Les lieux à visiter à Hokkaido
Hokkaido estrenommé pour ses parcs naturels et sespaysages sauvages de toute beauté dont voici les principaux :
Shiretoko - Lacs aux eaux cristallines, cascade d’eau chaude, animaux sauvages (attention auxours !) et onsen enchantent lesvisiteurs.
Le cap Nosappu - Le point le plus à l'Est du Japon, avec des vues imprenables sur le Pacifique.
Le parc National Akan - Dominépar les monts sacrés des Aïnous O-Akan Dake et Me-Akan dake, ce parc naturelest lui aussi doté de splendides lacs et de sources chaudes.
Le lac Utonai - Un incontournable pour l’observation desoiseaux.
Le Mont Apoi Classégéoparc par l'UNICEF, l’endroit fait lebonheur des randonneurs.
La péninsule de Notsuke - Uneimmense bande de sable et de terre longue de 26 kilomètres qui borde l’océanPacifique. Un endroit unique.
L'île Rebun - Le bout du monde. L'île Rebun est la dernière île septentrionale habitée duJapon.
Les paysages du parc de Shiretoko.
JNTO
Que faire à Hokkaido?
Outre lesvisites et randonnées dans les sites et parcs nationaux cités ci-dessus, onpeut profiter des sources thermales et /ou s’adonner aux plaisirs des sports d’hiver. Hokkaido est connu pour avoir la meilleure neige du Japon. Quoi de plus agréable de se tremper dans des bassins d’eau chaude naturelleaprès une journée de promenade au frais ou après avoir dévalé les pistesenneigées qui font la renommée des stations de ski de Hokkaido ?
Un spot de randonnée en raquettes de la station Niseko
Jun Kaneko
Le quartier thermal Jozankei
Sapporo travel
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Horaires
Sapporo est desservie par des vols quotidiensdepuis Tokyo et les villes principales du Japon. Quatre autres aéroports sontdisséminés du nord au sud de l’île. Hokkaido est également accessible en Shinkansendepuis Honshu.
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